Descrizione
Vitigno : Nero D’Avola
Periodo di vendemmia : terza decade di settembre
Area di produzione : colline del comprensorio di Alcamo (TP)
Altitudine : 280 metri s.l.m.
Vinificazione : fermentazione a 25/28 gradi per 7/10 giorni
Affinamento : l’80% in vasche d’acciaio, 20% in barriques per 90/120 giorni
Note di degustazione
Rosso rubino con lievi riflessi violacei. Naso intenso con note di fragola, amarena e ciliegia. Secco ma morbido in bocca, di corpo pieno, tannini morbidi. Accenni speziati di pepe nero arricchiscono l’ampia gamma gustativa, preludendo ad un finale medio-lungo. Rappresenta al meglio il più tipico vitigno rosso siciliano.
Alcool 13.5-14% del volume.
Temperatura di servizio
18/20 gradi
