Descrizione
Turi – Nero d’Avola
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Da un vitigno autoctono della Sicilia
come il Nero d’Avola nasce questo vino dal colore rubino. Al naso sentori di frutta a bacca
rossa ed erbe aromatiche . Sorso vivo con sensazione pseudocalorica con un finale erbaceo e
leggermente sapido.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE : Indicazione Geografica Protetta
VITIGNI : Nero d’Avola
TIPO DI TERRENO : tendenzialmente argilloso e zone sabbiose
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Vinificato in tini di acciaio con il controllo della temperatura e con una
macerazione delle bucce di circa 8 – 10 giorni
AFFINAMENTO : 9 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini e 9/12 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI : Primi piatti più o meno complessi, verdure, salumi, formaggi freschi e di
madia stagionatura.
GRADAZIONE : 13,5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 16°C
Turi – Nero d’Avola
