Descrizione
Stresatto – Bianco
DENOMINAZIONE DI ORIGINE : Indicazione Geografica Protetta
VITIGNI : Catarratto (60%) , Insolia (30%) e Grillo (10%)
TIPO DI TERRENO : tendenzialmente argilloso e zone sabbiose
ESPOSIZIONE : Sud e Sud- Ovest
VENDEMMIA : Manuale
VINIFICAZIONE : Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto ( 4°C)
pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox termo controllate .
ABBINAMENTI : Antipasti di vario genere, carni bianche e pesce.
GRADAZIONE : 12 % Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 °C
Stresatto – Bianco
