Descrizione
I cocunci sono il frutto della pianta del cappero, dalla forma simile ad una piccola zucchina, si raccolgono di solito nel periodo tra fine luglio ed inizio agosto
Il sapore è uguale a quello del cappero, infatti sono il frutto dell’omonima pianta, tipico delle isole minori.
Possono essere abbinati a fritture, insalate, uova, ma anche ad aperitivi o carne alla brace.
Ingredienti: capperi con gambo, acqua, sale.
