il Perricone, noto anche con il nome di Pignatello, è un termine probabilmente proveniente dal dialettale pignata, la tradizionale pentola d'argilla adoperata dai contadini. La saggezza popolare dimostra di saper cogliere nel segno, ancora una volta, indicando in questo modo la predilezione del Perricone per i terreni argillosi che costituiscono il suo terroir.
Avvolgente al naso tra il frutto e le note minerali, note olfattive di ginestra, pesca, pepe bianco e toni salmastri. Coerente al gusto, dona frutto ben sostenuto dall’acidità, finale persistente.
